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明天就是春分了,春分节气的到来,说明春天已经过半了,这个时候的气温渐渐升高,大自然也是一派生机勃勃的景象。最适合出门踏青和采挖野菜的时候了。春天的饮食养生中,讲究养肝,平时饮食我们要多吃一些蔬菜瓜果,对养肝很有帮助,所以我吗春天不提倡大家过渡的大鱼大肉,对身体不仅没有益处,反而还会伤身。适合春天吃的蔬菜也有很多,除了很多春季有名的野菜之外,很多家常的蔬菜也是不错的选择,韭菜、白菜、豆芽、豆苗等等,这些也都被视为春天里的“春菜”,春天就要多吃春菜少吃肉。

但是对于一些挑食不爱吃蔬菜,就爱吃肉菜的小朋友而言,家长们为此也是煞费苦心了,但对付小朋友不出蔬菜我们家也是有自己的一套方法的,孩子不爱吃的菜,可以把蔬菜放在他爱吃的菜里一起做成美食,或者是打成蔬菜汁,拿来做各种蔬菜面条、蔬菜馒头等等,都是非常好的办法。最近我们家小朋友特别迷恋我做的一道早餐饼,这道早餐包跟以往的不大一样,它就是:白菜鹌鹑蛋早餐饼。

这里我们没有放一块肉,只用到三样食材分别是:白菜、鹌鹑蛋、面粉。春天吃白菜也是非常适合的,白菜的营养价值很丰富,富含多种维生素和微量元素,春天多吃白菜可以健脾胃助消化。鹌鹑蛋中的蛋白质含量也很丰富,这两样食材搭配在一起做成早餐包,营养全面又好吃。不爱吃蔬菜的小朋友都爱上这道早餐饼了。做法还特别简单,比起包子油条各种揉面发面的繁琐,这道早餐饼手不沾面就搞定了,10分钟就可以上桌了,简单快手又营养美味。春天少吃肉多吃此菜,用来做早餐饼,10分钟就上桌,健脾胃助消化,比包子还香!春天来了,早餐吃它,健脾胃助消化,10分钟搞定,三天两头做一次。接下来一起来看看详细做法吧。

【白菜鹌鹑蛋饼】准备食材:白菜适量(120克的量)、鹌鹑蛋6个、面粉40克。(鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋)。配料:油盐适量。

1、白菜洗干净切丝装碗待用。

2、白菜里加入少许的盐腌制待用,腌至脱水的状态就可以了。(加盐腌制是为了让白菜脱水,这样吃起来口感才更好)。

3、将腌制出来的白菜水挤干,装碗待用。

4、加入3个鹌鹑蛋。(也可以用鸡蛋)。

5、加入面粉和少许的盐,加入少许的清水。(打入鸡蛋液足够的话也可以不用加水了,根据搅拌面糊的状态来判断是否需要加水)。

6、搅拌均匀至没有干粉的浓稠状态即可。

7、准备一个电饼铛,如果没有用平底锅也是可以的。在锅底均匀的刷上少许油。

8、用勺子舀一小勺的白菜面糊倒入锅里。中间凹一个小洞的空间出来。

8、在凹槽的地方打入一颗鹌鹑蛋。小火慢煎 ,将两面煎至金黄熟透即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:白菜鹌鹑蛋早餐饼就做好啦。做法简单又好吃,白菜不用炒菜,换成早餐饼的做法。也是别有一番风味呢。当早餐吃营养又美味,平时不爱吃蔬菜的小朋友,这样做出来的白菜早餐饼他也很爱吃,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:1、白菜中本身含有很多水分,需要用盐腌制一下,这样做是为了让白菜脱水变软,做出来的口感更好。2、这里用的是鹌鹑蛋,大家也可以换成鸡蛋,家里有什么食材就放什么食材。3、煎的时候一定要保持小火慢煎,火太大了容易煎糊了,如果家里人多,也可以多做一些,食材用量相应增加即可。

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